湘菜：在“辣”中重生，小吃也登大舞台

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中国成熟的嫁接技术为解决肯尼亚番茄病虫害提供了优选方案。2022年，为解决这一严重影响当地农民生活和收入的问题，经充分论证，中国南京农业大学与肯尼亚埃格顿大学决定引进和推广中国番茄嫁接技术，实施“通过番茄价值链中的创新园艺解决方案赋能农村青年”项目，并于2023年底获得联合国国际农业发展基金立项资助。

据项目组成员、埃格顿大学孔子学院中方院长刘玉涛介绍，依托南京农业大学和肯尼亚埃格顿大学合建的农业特色孔子学院、中肯作物分子生物学“一带一路”联合实验室和中非农业发展与减贫示范村等平台，番茄嫁接技术在肯尼亚纳库鲁郡得到了很好的推广运用。目前，项目已建立15个示范点，开展了10余次技术培训、示范推广，共有1000余人参加了培训。“看到示范户取得丰收，越来越多的当地农户又有了种植番茄信心，报名参加培训的人很多。”刘玉涛说。