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张妤静评《可以阅读的图像》｜艺术史的游荡者,落“沪”能否拯救大唐？

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“传芳那解烹羊脚，破戒犹惭擘蟹脐。”立冬之日，民间有“补冬”习俗，正如谚语所说“立冬补冬，补嘴空”。南北方因气候和物产不同，食补的方式也各异。在北方，很多人在立冬这天会吃饺子，俗话说“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”。在南方，立冬进补多采用药膳，如选用人参、当归、枸杞、黄芪等中药，配上乌鸡、鸽子、鸭等肉类煲出一锅香味浓郁的养生汤。

地道的老北京人在立冬会吃铜锅涮羊肉；立冬之日开始酿黄酒，是绍兴传统的酿酒风俗；无锡人立冬时要吃用新粮包上豆沙、萝卜、猪油等制成的团子；老南京人一立冬就很注重吃生葱，以抵抗南京冬季的湿寒，谚语说“一日半根葱，入冬腿带风”；草根汤是闽中人家立冬熬制和食用的养生汤；在漳州，立冬要舂“交冬糍”庆祝好收成；在潮汕地区，立冬时节家家户户吃炒香饭，以莲子、香菇、板栗、虾仁等炒制而成，还要吃甘蔗，据说“立冬食蔗齿不痛”；在台湾，立冬爱吃“羊肉炉”“姜母鸭”……这些看似平凡的食俗与食仪，实则带有庆丰年、酬劳作的意味，也是一种与寒冬的角力与抗衡。

立冬之后，我国一些地区的农事同春、夏、秋三季相比，似乎显得不那么繁忙了，但是农民们并没有闲着。各地农民抢抓农时，进行采收晾晒、冬季备耕和播种、农作物管护、兴修水利等工作。譬如，海南一些地方正发挥当地得天独厚的自然优势种植瓜菜，华北地区和长江流域一些地方则分别忙着冬小麦和冬油菜播种的收尾。此外，立冬后空气渐趋干燥，土壤含水较少，此时要注重林区的防火工作。

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根据气象预报，“银杏”将于11月8日移入南海东北部海面，尔后继续向西偏南方向移动，10日趋近海南岛东南部至西沙群岛一带海面，强度逐渐减弱。受其影响，9日～13日，南海北部和中部海面、西沙和中沙群岛附近海面风力将逐渐增大到9～12级、阵风13～14级，台风中心经过的附近海面旋转风15～17级，海南岛东部和南部海面风力将增大到9～10级、阵风11～12级。

海南省海洋预报台7日16时发布的海浪橙色(二级)预警显示，受“银杏”和冷空气的共同影响，预计今天夜间到明天白天，东沙附近、中沙附近海面有6.0～9.0米的狂浪到狂涛。雷州半岛以东、海南岛以东、西沙附近、南沙北部海面有3.5～4.5米的大到巨浪。海南岛以南海面有2.5～3.5米的大浪。近海海域海浪预警级别为橙色。海南岛东部近岸海域将出现2.0～3.4米的中到大浪，近岸海域海浪预警级别为蓝色。